號稱東南亞最大的台中大遠百終於開幕了!!
最近每一兩個禮拜就去一次新光三越，
現在又多了一個緊鄰在旁的大遠百，
看來可以走到"鐵腿"了~~~@@
可惜開幕是開幕了，
一樓竟還在施工中，
許多專櫃也還未正式入駐，
路線的規劃也不是很順暢，
令人好生失望!!
不過既然已經來了，
就隨意逛逛，順道到樓上美食街用餐，
大遠百的美食街規劃很有主題特色，
有日式江戶風、歐式威尼斯風、美式好萊塢風、台灣復古風......等，
短短十幾分鐘，就像環繞了一個小型地球村，
各國料理齊聚，更讓人難以抉擇，
本來想去alec推薦的"饗食天堂"，
無奈訂不到位置，生意太好了!!
後來看到這家頗具風格的"八道藏"，
打著創作鐵板料理，令人更加好奇，
翻了翻菜單，感覺挺新鮮的，
就進去體驗嘗新一番囉!!
八道藏的室內裝潢走昏暗色調，
以藍光掩映出幽深的氛圍，
可以選擇圍柵隔成的座位區，
或者是鐵板料理台區，
不過吃鐵板燒當然要坐在料理台前呀!
這樣才能欣賞到師傅的料理手法和烹飪過程，
可惜這次我們被安排在最邊角的位置，
都看不太清楚，照相也取不到好角度啦!!
八道藏，顧名思義，menu上解釋為"八法味蕾堆疊、八道起承轉合"，
還是有點抽象??簡單來說，就是有八種料理手法啦!!
原味煎、袋包炒、香木燻、spa蒸、香油炙、起司焗、醬浸滷、火焰燒
剛經歷完選店家的選擇題，又再度面臨菜單的選擇題，
每一種都好想嘗試啊!!
最後我選擇了香油炙，alec則選擇了火焰燒。
火焰燒介紹:
燃燒白蘭地火焰
讓食材有輕輕的酒香味
白蘭地點燃的瞬間
宛如一場火焰秀
提升食材的鮮甜與視覺上的大挑戰
香油炙介紹:
用高溫炙燒牛排本身的油脂
加入香草束製成香草油
再用原味香草油煎牛排向食材本身借油
油質穩定新鮮
自製的香料油煎食材
料理手法很特別又吸睛，
不同料理會有不同道具輔助，
等待美食上桌的過程，
一邊欣賞料裡表演秀，
師傅會一邊介紹解說，
精彩又令人充滿期待!
前菜:法式甜蝦干貝
沙拉:凱薩沙拉
湯品:牛肉清湯
干貝很鮮嫩，
沙拉的部分味道也不錯，
但我不太喜歡擠沙拉的方式，好像毛毛蟲喔~~
而特別要介紹牛肉清湯，
剛上桌時杯碗中是一團生牛肉，
然後waiter會拿熱湯來沖，
待兩、三分鐘後就可食用，
這時的牛肉初熟鮮甜，
牛肉湯入口香味溢齒!
主菜:香油炙沙朗牛排 $780+10%
副食:義式海鮮燉飯
飲料:水果茶
期待的主菜終於上桌了，
只是剛欣賞完華麗又令人垂涎的創作料理，
怎麼上桌後不如想像中的豐盛、精緻??
份量少，配菜也稍嫌單薄，
入口的感覺沒有太驚艷，
和視覺呈現的期待感有點落差啊!
燉飯有濃濃的蛤蜊菇香味，嘗鮮不嘗飽；
最後的飲料和甜點，我比較注意的是它的盤子耶!!
前菜:義式米麵甜蝦
湯品:蕈菇濃湯
沙拉:日式天婦羅沙拉
alec的餐點也還不錯，
但和王品集團的餐點比起來，
價位更貴，但卻沒有相對的品質出來，
總覺得似乎期待過高呢!
主菜: 火焰燒白蘭地菲力牛排 $880+10%
副食: 日式鮭魚飯糰
不過，alec倒是對它的主餐牛肉讚不絕口呢!!
我也吃了一些，的確香嫩多汁，(雖然還是要小小挑剔一下它的擺盤)
而且還難得的聽他說，下次還要再來吃一次，再點一樣的餐，
看來至少有一道主餐成功打動人，就能讓人想回流再光臨啊~~
整體來說，
八道藏還是有一定的水準，
但吃過其他高級鐵板燒，一比較之下，
似乎還有提升的空間，服務也普普，
然而獨特的八法料理，還是很值得推薦的!!
茶足飯飽之後，
就在大遠百內悠閒的逛逛，
經過這600吋投影互動系統，
真是壯觀又美麗，
我馬上叫alec也去試看看，
看他玩得不亦樂乎呢!
隨著冉冉上升的天燈，
雖然沒有具體的願望，
心中還是充滿滿足的幸福感呢!!
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